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品牌形象设计_肯德基拼命投合我国胃的尽力有用吗?


肯德基拼命投合我国胃的尽力
有用吗?

别看肯德基只是菜单多了串串、卤味、小龙虾……其实背面触及的研制、出产、调试……不知费了供货商、研制、商场多少人力物力。商场反应好的坚持个两年三年,不受欢迎的生命周期或许也就一个季度,但这好像原本无法阻挠肯德基的本乡化之路,它好像在动用全部力气告知我们:我们已然要做我国的生意,就要懂得入境随俗喔。 虽然有网友吐槽串串性价比不高,但是被昵叫做“老北”的老北京鸡肉卷却在肯德基的中心菜单里扎根安身;早餐的豆浆油条也成了都市白领早餐中性价比最高的挑选之一。而并非长时间供给的嫩牛五方,成了大部分我国网友仅有一个思念也是仅有能让其踏入kfc的理由,交际平台上恳求嫩牛五方不期限回归的呼声举目皆是。

还有一度推翻了很多人对肯德基形象的吮指小龙虾烤鸡堡,川辣沙拉酱,配上辣辣的鸡腿肉和不必手剥就能直接吃到的龙虾肉,一度被誉为肯德基的“当红炸子鸡”,网上各种把这款汉堡夸到“不吃不是人”的境地……这都给了肯德基一种可贵的身份认同感。

“安身我国、融入日子”的三十多年来,现在我国肯德基已在1000多个城市和城镇开设了5300余家连锁餐厅,乃至深化到了我国的四五线城市以及一线城镇,实打实地呼啦啦在我国遍地开了花,而这个数字,是麦当劳我国餐厅的2倍,这让在国际商场一贯备受镇压的肯德基体面地反手吊打了一翻麦当劳。无疑,肯德基在我国的成功是超大的,而这种成功很大程度上便是源自其做到极致的本乡化。


好好的洋快餐,
为什么越来越“我国化”

假如哪一天必胜客忽然开卖卤大肠披萨,信任画面肯定让人难以承受,但假如这放在肯德基身上却很天然,毕竟在国人的潜意识里,洋品牌我国化最完全的或许便是肯德基了!那么,问题又来了,为什么肯德基在我国就这么有上进心,这么勤勉活跃呢?

1、在美国,榜首快餐的头衔归于麦当劳;
但是在我国,肯德基有了更强的号召力

正如可口可乐与百事可乐之争,肯德基和麦当劳也互看不顺。在全球商场,肯德基被麦当劳打得满地找牙,毕竟在美国等国家,麦当劳头上顶着的但是“榜首快餐”的光环。80时代晚期,肯德基带着“洋快餐”榜首个来我国掘金;90时代初期,麦当劳也紧随其后开设了其在我国的首家餐厅。标准化的装饰,亲热的服务态度,“原汁原味”的炸鸡汉堡,让远道而来的山姆大叔和麦当劳叔叔都紧紧抓住了我国顾客的胃。但是汉堡、薯条、可乐……两家的产品却存在着必定的同质性,谁都想比对手获得更多客流量,一旦一方有点风吹草动,另一方势必会做出应对战略。这样的博弈之下,只要找出差异化的经营战略,发明自己的蛋糕,肯德基才有翻盘的或许。

很快,肯德基找到了破解我国暗码的诀窍。它意识到自己炸鸡、土豆泥等当家种类最多只能招引我国人尝鲜,一旦赏味期往后,自己的产品就会落后于我国人不断改变的饮食口味,并且种类过于单一也不利于久远开展。肯德基立马聘请了10多位国内的专家学者作为参谋,担任改进、开发合适我国人需求的快餐种类。随后相继推出了倍受我国商场欢迎的“老北京鸡肉卷”、“芙蓉鲜蔬汤”等种类,对肯德基这家一贯重视传统和标准化的老店来说,这是史无前例的改变。尝到甜头后,肯德基敏捷成立了我国健康食物咨询委员会,研讨、开发合适新一代我国顾客品尝的饮食新产品,以进一步扩展商场。

假如说麦当劳由于全球化战略在全球商场技高一筹,那肯德基就凭借走全球化道路的麦当劳无法跟进的“超级本乡化道路”在我国商场抢尽风头。比照麦当劳,在我国,肯德基有了更强的号召力,光是门店数量便是麦当劳的两倍。 哈佛商学院的David Bell教授在剖析肯德基在我国获得超大成功的原因时,就指出最要害的一点:"One of the lessons I take away from this case is that to do China, you have to do China.(假如要做我国的生意,那你就要做我国人认可的事。)

2、严酷的现实是,对手远远不止有麦当劳

30年前我国几乎没有外国品牌,所以哪家外国品牌抢先进入我国,哪家的品牌认知度建设进程就会适当简单和顺畅。 但现实是我国开展太快了,即便你是外资企业,你也逃不掉更多外国品牌以及我国本乡品牌的剧烈竞赛局势。无疑,肯德基面临的不只是凶相毕露的麦当劳,还有国外的德克士、汉堡王、赛百味……以及我国本乡的派乐汉堡、华莱士,快麦汉堡……乃至现已凑齐一整个字母表的KFC的山寨品牌们……当然还少不了每年如漫山遍野般出现的网红餐饮……

另一个不容疏忽的事实是,我国顾客“生意全球”的趋势益发微弱,他们对全球品牌的认知与承受度更老练,他们既知道来源于世界各地的知名品牌,但也能跳出被大公司独占的商场,找到更富改变、更具艺术性和感染力的小众品牌。 提到这儿,或许你就对我国肯德基将“为国人量身定制菜单”作为他们的中心战略,均匀两周就有一个新的招引顾客来店消费的噱头(关于快餐职业来说,这是令人震惊的上新速度),乃至从其母公司百胜集团拆分出来、以百胜我国作为独立公司在纽约证券交易所上市,换上我国公司身份将我国商场的决议计划权从美国手上夺过来,从“本乡化”进化到“我国化”的各种行为家常便饭了。在大部分80、乃至90后的小学时代里,班上谁要是在肯德基办生日会,那便是奢华与有钱的代言人。 在他们的概念里,小时候吃肯德基是一件走路都会带风的工作,现在吃,只是是由于廉价和不知道吃什么罢了。 怎样才干陆续潜入他们和新生代的心智,可不是短时间内就能处理的,毕竟在如今顾客挑选众多的时代,不是推出什么产品,顾客都承受埋单的。